सूखे मेवों में काजू सबसे स्वादिष्ट मेवा है, जिसका प्रयोग सब्जी की ग्रेवी, विभिन्न पकवान और खास तौर से काजू कतली बनाने के लिए किया जाता है। सिर्फ स्वाद ही नहीं, काजू सेहत स्वाद ही नहीं, काजू सेहत और सौदर्य के यह खास, फायदे भी देता है। जरूर जानिए - १ सूखे मेवे यूं भी काफी फायदेमंद होते है। इनमें काजू खास तौर से आपको ऊर्जा देने में मदद करता है और इसे प्रोटीन एवं विटामिन बी का एक बेहतरीन स्त्रोत माना जाता है। २ इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते है जो होते हैं।
यह आपकी त्वचा में चमक लाएगा और तनाव से भी आपको बचाएगा। ३ इसमें मोनो सैचुराइड्स होते है, जो हड्डियों के साथ-साथ दिल को भी स्वस्थ एवं तंदुरुस्त रखने में मददगार एवं तंदुरुस्त रखने में मददगार होते हैं। इसके अलावा काजू कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी फायदेमंद है। ४ काजू आयरन का अच्छा विकल्प है। यह आयरन की कमी को पूरा करने के साथ ही रक्त की कमी को भी दूर करता है। एनीमिया के मरीजों के लिए काजू फायदेमंद है। ५ ठंडी तासीर वालों के लिए काजू ज्यादा फायदेमंद है क्योंकि काजू की तासीर गर्म होती है। यह वीर्यवर्धक होता है। एंटीऑक्सीडेंट्स होते है जो की तासीर गर्म होती दिमाग के साथ-साथ त्वचा के लिए भी बेहद फायदेमंद शक्तिवर्धक एवं वीर्यवर्धक होता है।
